![](\"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/el-precio-de-la-carne-es-un-tema-sensible-para-6UHE4J5LYJDMNBBO26AXDXEGDM-2.jpg\"\/)
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\u201cEl de la carne vacuna es un precio como cualquier otro\u201d. Dicho por un estudiante o graduado en econom\u00eda, en fin\u2026; dicho por un funcionario p\u00fablico o un economista aplicado, ignora la historia econ\u00f3mica argentina.<\/strong><\/p>\n Per\u00f3n ved\u00f3 el consumo de carne vacuna algunos viernes, cuando la enorme mayor\u00eda de los hogares no ten\u00eda heladera; a Krieger Vasena le vino muy bien que los ingleses \u2013una vez m\u00e1s\u2013 descubrieran aftosa en la carne argentina porque la necesidad de vender exclusivamente en el mercado interno baj\u00f3 de manera sustancial \u201cla tasa de inflaci\u00f3n\u201d<\/strong> y Mart\u00ednez de Hoz invent\u00f3 el \u00edndice de precios al consumidor \u201cdescarnado\u201d, cuando el precio de la carne aument\u00f3 mucho m\u00e1s que el nivel general de los precios, all\u00e1 por agosto o septiembre de 1979.<\/p>\n Sigo: Mazzor\u00edn import\u00f3 decenas de miles de toneladas de pollo para enfrentar el aumento del precio relativo de la carne vacuna, durante el plan Austral, y N\u00e9stor Kirchner y Moreno prohibieron la exportaci\u00f3n de carne vacuna, no solamente desembarcando contenedores listos para zarpar, sino neg\u00e1ndose a poder seguir vendiendo en el exterior cortes que no tienen demanda interna<\/strong>.<\/p>\n A la luz de esto sorprender\u00eda gratamente que las actuales autoridades no repitieran horrores como esos<\/strong>. El episodio Mart\u00ednez de Hoz fue estacional, el de Mazzor\u00edn se hab\u00eda solucionado mucho antes de que llegaran los primeros pollos importados. \u00bfPor qu\u00e9 intervinieron? Porque las pol\u00edticas econ\u00f3micas de entonces indexaban o manten\u00edan metas nominales (tipo de cambio, precios, tarifas, etc.). <\/p>\n Estamos en un escenario diferente. La pol\u00edtica econ\u00f3mica actual es \u201cno hay plata, m\u00e1s Federico Sturzenegger\u201d.<\/strong> Lo que deber\u00eda hacer el Poder Ejecutivo Nacional es dejar que el aumento del precio relativo de la carne vacuna se corrija solo. \u00bfEs cierto que el verificado aumento se debi\u00f3 a las lluvias, que impidieron que los camiones que transportan hacienda pudieran ingresar a algunos campos? Los caminos se secan y est\u00e1 en el inter\u00e9s de los productores y los camioneros superar la contingencia lo antes posible<\/strong>.<\/p>\n \u00bfY si en febrero \u201cen promedio\u201d los precios al consumidor aumentaran 4% como consecuencia de la suba del precio de la carne? Lo mejor que pueden hacer las autoridades es evitar la tentaci\u00f3n de meter la pata, explicando por qu\u00e9 ocurre lo que ocurre, banc\u00e1ndose el \u201ccirco\u201d medi\u00e1tico y profesional que se armar\u00e1 alrededor del citado n\u00famero.<\/strong><\/p>\n Conforme a los criterios de<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u201cEl de la carne vacuna es un precio como cualquier otro\u201d. Dicho por un estudiante o graduado en econom\u00eda, en fin\u2026; dicho por un funcionario p\u00fablico o un economista aplicado, ignora la historia econ\u00f3mica argentina.
\n Per\u00f3n ved\u00f3 el consumo de carne vacuna algunos viernes, cuando la enorme mayor\u00eda de los hogares no ten\u00eda heladera; a Krieger Vasena le vino muy bien que los ingleses \u2013una vez m\u00e1s\u2013 descubrieran aftosa en la carne argentina porque la necesidad de vender exclusivamente en el mercado interno baj\u00f3 de manera sustancial \u201cla tasa de inflaci\u00f3n\u201d y Mart\u00ednez de Hoz invent\u00f3 el \u00edndice de precios al consumidor \u201cdescarnado\u201d, cuando el precio de la carne aument\u00f3 mucho m\u00e1s que el nivel general de los precios, all\u00e1 por agosto o septiembre de 1979.
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