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La siembra de girasol experiment\u00f3 un notable incremento en la zona n\u00facleo de la Argentina<\/strong>, una regi\u00f3n que hist\u00f3ricamente no ha sido girasolera, seg\u00fan informaron desde la Bolsa de Cereales de Buenos Aires<\/strong>. La chicharrita, una plaga que afecta al ma\u00edz en el \u00faltimo ciclo, llev\u00f3 a muchos productores a optar por este cultivo en la regi\u00f3n, mientras que el contexto internacional y ahora la baja de las retenciones lo favorecen. En el ciclo 2024\/2025 se implantaron a nivel pa\u00eds 2 millones de hect\u00e1reas, por encima de los 1.850.000 de hect\u00e1reas de la campa\u00f1a anterior.<\/p>\n Seg\u00fan la entidad, la superficie sembrada con girasol ha aumentado<\/strong> en la mayor\u00eda de las zonas productivas, destac\u00e1ndose especialmente en aquellas que, desde hace a\u00f1os, no inclu\u00edan al cultivo dentro de su rotaci\u00f3n. Sin embargo, las condiciones clim\u00e1ticas marcaron diferencias regionales<\/strong>: mientras que en el norte del pa\u00eds la falta de humedad al momento de la siembra redujo las expectativas, en la zona n\u00facleo las condiciones fueron m\u00e1s favorables.<\/p>\n \u201cEl girasol del norte se siembra entre fines de julio y agosto, pero la falta de humedad en ese per\u00edodo afect\u00f3 la zona. No se pudieron concretar los planes de siembra, bajando el \u00e1rea implantada. Sin embargo, lo que se pudo sembrar est\u00e1 en buenas condiciones\u201d, explic\u00f3 Cecilia Conde<\/strong>, jefa de estimaciones agr\u00edcolas de la Bolsa Cereales porte\u00f1a.<\/p>\n A pesar de algunos retrasos en la cosecha, los primeros rendimientos en el norte han sido calificados como \u201cmuy buenos\u201d<\/strong>. En cuanto a la situaci\u00f3n del cultivo en pie, a la \u00faltima semana el 85% de los lotes presentaba un estado de normal a excelente, y un 40% del total se encontraba en plena floraci\u00f3n, con un 80% de los lotes en condiciones de normales a buenas<\/strong>.<\/p>\n Jorge Ingaramo<\/strong>, asesor econ\u00f3mico de la Asociaci\u00f3n Argentina de Girasol<\/strong> (Asagir), destac\u00f3 que la zona n\u00facleo no tiene una tradici\u00f3n girasolera, por lo que todav\u00eda existe un desconocimiento sobre el manejo del cultivo. Sin embargo, este a\u00f1o se ha observado un cambio en las decisiones de los productores.<\/p>\n \u201cLa zona n\u00facleo no es hoy girasolera. Hay un desconocimiento fuerte todav\u00eda del cultivo. Por supuesto, por su rentabilidad bruta por hect\u00e1rea, no da para pagar los alquileres que se pagan en la zona n\u00facleo. Nunca dio, ahora s\u00ed podr\u00eda llegar a dar porque los alquileres bajaron y el rendimiento potencial est\u00e1 en torno a los 2500-3000 kilos por hect\u00e1rea<\/strong>\u201d, explic\u00f3 Ingaramo.<\/p>\n Braian Tourn<\/strong>, ingeniero agr\u00f3nomo, coincidi\u00f3 en que el girasol a\u00fan enfrenta desaf\u00edos en esta regi\u00f3n, pero destac\u00f3 que el cultivo ha mostrado buenos niveles de adaptaci\u00f3n:<\/strong> \u201cEl girasol tiene una ventaja clave frente al ma\u00edz: su ciclo m\u00e1s corto y su menor demanda h\u00eddrica<\/strong>. Esto permite que pueda sembrarse en ambientes con menor disponibilidad de agua sin comprometer demasiado el rendimiento\u201d.<\/p>\n \u201cEn la zona n\u00facleo, los primeros ensayos muestran que, con un buen manejo, se pueden alcanzar promedios de 2500 a 3200 kilos por hect\u00e1rea<\/strong>, lo que hace que el cultivo sea m\u00e1s competitivo de lo que muchos productores creen\u201d, se\u00f1al\u00f3 el ingeniero.<\/p>\n Adem\u00e1s, destac\u00f3 que el control de malezas y la elecci\u00f3n del h\u00edbrido adecuado <\/strong>ser\u00e1n claves para mejorar los rendimientos en campa\u00f1as futuras: \u201cEl manejo agron\u00f3mico en esta regi\u00f3n es distinto al de las zonas tradicionales de girasol, como el sudeste bonaerense. Es importante trabajar en la selecci\u00f3n de h\u00edbridos que ofrezcan estabilidad en rendimiento y resistencia a enfermedades, especialmente en suelos de alta fertilidad como los de la zona n\u00facleo\u201d.<\/p>\n Uno de los factores que favoreci\u00f3 la expansi\u00f3n del girasol en esta campa\u00f1a fue la reducci\u00f3n en los costos de arrendamiento en t\u00e9rminos econ\u00f3micos en la regi\u00f3n n\u00facleo<\/strong>, explicaron, lo que hizo que el cultivo se volviera una opci\u00f3n viable en t\u00e9rminos econ\u00f3micos.<\/strong> A esto se sum\u00f3 la necesidad de los productores de diversificar los riesgos productivos en un contexto en el que el ma\u00edz qued\u00f3 en parte relegado por el impacto de la chicharrita.<\/p>\n \u201cLa industria argentina de procesamiento de girasol opera con una alta capacidad ociosa, pudiendo aumentar su producci\u00f3n en un 40% sin problemas industriales<\/strong>, aunque afectada por el costo argentino<\/em>\u201d, explic\u00f3 Ingamaro.<\/p>\n \u201cA nivel global, hay escasez de girasol debido a conflictos, costos de flete y el precio del petr\u00f3leo, lo que favorece las exportaciones argentinas<\/strong>. La relaci\u00f3n stock-consumo es baja, y la demanda mantiene precios elevados, con un FOB estable hasta octubre, lo que sugiere buenas perspectivas para las pr\u00f3ximas dos campa\u00f1as, a pesar de la sequ\u00eda y el alto costo del aceite para pa\u00edses importadores como India y Medio Oriente\u201d, continu\u00f3.<\/p>\n Desde el sector destacaron que el girasol sigue siendo un cultivo con gran potencial de crecimiento en la Argentina<\/strong>. Si bien su \u00e1rea sembrada ha oscilado en las \u00faltimas d\u00e9cadas, las condiciones del mercado y los desaf\u00edos agron\u00f3micos de otros cultivos podr\u00edan favorecer su consolidaci\u00f3n en nuevas zonas productivas.<\/p>\n En t\u00e9rminos de precios, los valores del girasol han acompa\u00f1ado la tendencia de los aceites vegetales en el mercado internacional<\/strong>, lo que brinda un incentivo adicional para su producci\u00f3n. En este sentido, Ingaramo subray\u00f3 la importancia de seguir impulsando el cultivo en regiones donde pueda alcanzar su m\u00e1ximo potencial.<\/p>\n \u201cLa demanda internacional de aceite de girasol sigue firme, con valores que en algunos momentos superaron los 1000 d\u00f3lares por tonelada FOB<\/strong>. Adem\u00e1s, la industria local est\u00e1 trabajando con m\u00e1rgenes positivos, lo que favorece la comercializaci\u00f3n interna. Si logramos estabilidad en el \u00e1rea sembrada y mejoras en los rendimientos, el girasol podr\u00eda recuperar un rol m\u00e1s estrat\u00e9gico <\/strong>en la rotaci\u00f3n agr\u00edcola del pa\u00eds\u201d, explic\u00f3 el asesor de Asagir.<\/p>\n \u201cHist\u00f3ricamente, Argentina ha producido entre 3 y 4 millones de toneladas de girasol, con exportaciones que rondan el 70% de la producci\u00f3n total<\/strong>. Sin embargo, si el \u00e1rea sigue expandi\u00e9ndose en zonas como la n\u00facleo, podr\u00edamos pensar en volver a superar esos vol\u00famenes en los pr\u00f3ximos a\u00f1os\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n \u201cEl girasol podr\u00eda ganar m\u00e1s protagonismo si tuviese un buen precio, en especial para la zona del sudoeste de la provincia de Buenos Aires\u201d, coment\u00f3 Tourn, por su parte. \u201cEs siempre m\u00e1s econ\u00f3mico hacer un girasol que hacer un ma\u00edz<\/strong>, por ejemplo. Sin embargo, el problema es que en el mercado suele valer poco, porque hay pocos compradores y es un mercado monop\u00f3lico\u201d.<\/p>\n