{"id":123468,"date":"2025-01-16T12:25:53","date_gmt":"2025-01-16T15:25:53","guid":{"rendered":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/?p=123468"},"modified":"2025-01-16T12:25:54","modified_gmt":"2025-01-16T15:25:54","slug":"salud-otorgo-40-800-carnets-de-manipulacion-de-alimentos-durante-2024-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/?p=123468","title":{"rendered":"Salud otorg\u00f3 40.800 carnets de manipulaci\u00f3n de alimentos durante 2024"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<div>\n<p>Durante todo el a\u00f1o 2024, se llevaron a cabo 18 capacitaciones sobre el Curso de Manipulaci\u00f3n de Alimentos, dictadas por el equipo de la Divisi\u00f3n de Alimentos, que depende de la Secretar\u00eda T\u00e9cnica del Ministerio de Salud. Los cursos fueron 13 de manera virtual y 5 presencial. En total, se otorgaron 40.800 carnets de manipulaci\u00f3n de alimentos, los cuales son v\u00e1lidos en todo el pa\u00eds.<\/p>\n<p>Los cursos est\u00e1n destinados al p\u00fablico en general y responden a las exigencias del sistema gastron\u00f3mico, con el objetivo de asegurar la correcta manipulaci\u00f3n de los alimentos. Adem\u00e1s, se realizaron dos capacitaciones espec\u00edficas sobre alimentos libres de gluten, que no forman parte del curso de manipulaci\u00f3n de alimentos, pero para las cuales se entregaron certificaciones de manipulaci\u00f3n segura de alimentos libres de gluten.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n se organiz\u00f3 un curso en coordinaci\u00f3n con la C\u00e1mara Hotelera y Gastron\u00f3mica y la C\u00e1mara de Panaderos. Asimismo, se trabaj\u00f3 con elaboradores y distribuidores de agua envasada y con diversas municipalidades.<\/p>\n<p>Los cursos se dictaron durante dos d\u00edas, con una carga horaria de 7 horas diarias, y la asistencia completa de ambos d\u00edas es obligatoria. Adem\u00e1s, se debe aprobar una evaluaci\u00f3n posterior para poder obtener el carnet.<\/p>\n<p>Los 40.800 carnets incluyen tanto los emitidos por profesionales privados como los confeccionados por la Divisi\u00f3n de Alimentos. Los capacitadores est\u00e1n registrados en el sistema SIFeGA como formadores habilitados.<\/p>\n<p>La realizaci\u00f3n de los Cursos de Manipulaci\u00f3n de Alimentos es indispensable para cumplir con el C\u00f3digo Alimentario Argentino (CAA). Las personas que est\u00e9n en contacto con alimentos en establecimientos donde se elaboran, fraccionan o almacenan alimentos deben estar acreditadas con su carnet. El objetivo del curso es proporcionar los conocimientos necesarios sobre la manipulaci\u00f3n segura de alimentos y hacer que los participantes comprendan la importancia de su rol dentro de la cadena agroalimentaria.<\/p>\n<p>.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<p><script async defer crossorigin=\"anonymous\" src=\"https:\/\/connect.facebook.net\/es_ES\/sdk.js#xfbml=1&#038;version=v3.3\"><\/script><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Durante todo el a\u00f1o 2024, se llevaron a cabo 18 capacitaciones sobre el Curso de Manipulaci\u00f3n de Alimentos, dictadas por el equipo de la Divisi\u00f3n de Alimentos, que depende de la Secretar\u00eda T\u00e9cnica del Ministerio de Salud. Los cursos fueron 13 de manera virtual y 5 presencial. 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