![](\"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/los-biggs-y-cuatro-de-sus-seis-hijos-en-la-cocina-Y3YTJ3ZHEFDJFMLCRUI5DH4XRY-1.jpg\"\/)
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Hace casi seis a\u00f1os, los Biggs<\/strong>, una familia conformada por un matrimonio y sus seis hijos<\/strong> peque\u00f1os, decidieron cambiar de vida. Dejaron California y se mudaron<\/strong> a Garden Plain<\/strong>, un peque\u00f1o pueblo de Kansas <\/strong>ubicado a unos 32 kil\u00f3metros de Wichita. All\u00ed abrieron un restaurante familiar <\/strong>que hoy se convirti\u00f3 en el m\u00e1s popular de la zona.<\/strong> \u201cTodos nos han apoyado mucho y nos han acogido\u201d, contaron.<\/p>\n Shad Biggs y su esposa, Stephanie, viv\u00edan con sus seis hijos en California. Durante a\u00f1os planearon <\/strong>mudarse a otro estado<\/strong>, ya que quer\u00edan darle un giro a su vida y buscar una peque\u00f1a comunidad donde estar m\u00e1s tranquilos<\/strong>.<\/p>\n Seg\u00fan le contaron al medio local The Wichita Eagle<\/em>, <\/em>hicieron realidad su deseo en 2018. Entonces, eligieron como destino Kansas<\/strong>, ya que all\u00ed viv\u00eda en hermano de Shad.<\/p>\n Apenas llegaron, se instalaron en Wichita<\/strong>, la mayor ciudad de esa jurisdicci\u00f3n. All\u00ed vivieron durante un a\u00f1o.<\/strong> Cultivaban verduras y las vend\u00edan<\/strong> con un carro de cosecha que estacionaban en el cruce de Hoover y MacArthur. Tiempo despu\u00e9s, cambiaron de rubro: transformaron una vieja camioneta Chevy<\/strong> en The Underdog Street Food & Catering<\/strong><\/em>, <\/em>un puesto <\/strong>donde vend\u00edan tacos, quesadillas, burritos y hamburguesas.<\/strong><\/p>\n En 2020, encontraron la casa perfecta para ellos en Garden Plain, un peque\u00f1o pueblo de 1000 habitantes<\/strong>, y se mudaron con su cami\u00f3n de comidas mexicanas.<\/strong> As\u00ed, se hicieron conocidos entre los pobladores y ganaron una clientela fiel.<\/p>\n En enero de 2023, los Biggs abrieron Halagains<\/strong>, un restaurante familiar que r\u00e1pidamente se convirti\u00f3 enel m\u00e1s popular del pueblo<\/strong> y tambi\u00e9n para los residentes de localidades cercanas como Wichita, Kingman y Hutchinson. \u201cFue de mucha ayuda tener el food truck antes porque la gente ya sab\u00eda que nos gustaba cocinar y esas cosas\u201d<\/strong>, coment\u00f3 Shad Biggs.<\/p>\n En Halagains trabajan todos los Biggs<\/strong>, no solo el matrimonio, sino tambi\u00e9n los seis hijos. Los m\u00e1s chicos suelen ayudar en la atenci\u00f3n de los clientes<\/strong>: acercan las \u00f3rdenes a las mesas y toman algunos pedidos sencillos<\/strong>. En cambio, Aaron, de 17 a\u00f1os, ayuda a sus padres a gestionar el restaurante.<\/p>\n El men\u00fa de Halagains refleja una mezcla de estilos e influencias. <\/strong>Ofrecen pizzas<\/strong>, s\u00e1ndwiches<\/strong>, pastas <\/strong>y todo tipo de platos caseros<\/strong>. El mayor diferencial del restaurante es su parrilla de le\u00f1a<\/strong> y el tri-tip, <\/strong>un corte de carne poco com\u00fan en la regi\u00f3n. \u201c<\/strong>Nadie sab\u00eda mucho sobre \u00e9l aqu\u00ed, pero es muy popular en California\u201d, explic\u00f3 Stephanie.<\/p>\n Adem\u00e1s, el restaurante ofrece platos especiales fuera de men\u00fa<\/strong> y opciones sin carne durante la Cuaresma, como ravioles de langosta y ostras.<\/strong><\/p>\n Tras un primer a\u00f1o exitoso, los Biggs planean ampliar el horario<\/strong> de atenci\u00f3n de Halagains y tambi\u00e9n buscan reincorporar algunos de los platos mexicanos<\/strong> que eran populares en su viejo food truck.<\/p>\n Otro objetivo de la familia es continuar con la organizaci\u00f3n de veladas tem\u00e1ticas, que fueron muy exitosas entre los clientes del pueblo. \u201cNos encanta esta comunidad y no planeamos irnos a ning\u00fan lado<\/strong>\u201d, concluy\u00f3 Stephanie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Hace casi seis a\u00f1os, los Biggs, una familia conformada por un matrimonio y sus seis hijos peque\u00f1os, decidieron cambiar de vida. Dejaron California y se mudaron a Garden Plain, un peque\u00f1o pueblo de Kansas ubicado a unos 32 kil\u00f3metros de Wichita. All\u00ed abrieron un restaurante familiar que hoy se convirti\u00f3 en el m\u00e1s popular de la zona. \u201cTodos nos han apoyado mucho y nos han acogido\u201d, contaron.
\n Uno de los s\u00e1ndwiches que los Biggs preparan en HalagainsFacebook: Halagains Shad Biggs y su esposa, Stephanie, viv\u00edan con sus seis hijos en California. Durante a\u00f1os planearon mudarse a otro estado, ya que quer\u00edan darle un giro a su vida y buscar una peque\u00f1a comunidad donde estar m\u00e1s tranquilos.
\n Seg\u00fan le contaron al medio local The Wichita Eagle, hicieron realidad su deseo en 2018. Entonces, eligieron como destino Kansas, ya que all\u00ed viv\u00eda en hermano de Shad.
\n Apenas llegaron, se instalaron en Wichita, la mayor ciudad de esa jurisdicci\u00f3n. All\u00ed vivieron durante un a\u00f1o. Cultivaban verduras y las vend..<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":118285,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":["post-118284","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/118284","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=118284"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/118284\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":118287,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/118284\/revisions\/118287"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/118285"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=118284"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=118284"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=118284"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}