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Un instituto agroindustrial ligado al peronismo se\u00f1al\u00f3 que en el primer a\u00f1o de Javier Milei<\/strong> al frente el Poder Ejecutivo se registr\u00f3 el menor consumo de carne vacuna de la historia. En tanto se\u00f1al\u00f3 que en volumen las ventas al exterior de este producto se haya ubicado en un nivel r\u00e9cord. En un reporte tambi\u00e9n consign\u00f3 que el consumo de carne de pollo super\u00f3 al de carne vacuna. El an\u00e1lisis se hizo con informaci\u00f3n disponible entre el 1 de diciembre de 2023 y el 30 de noviembre de 2024. A diferencia de las trabas para exportar que aplic\u00f3 el gobierno anterior de Alberto Fern\u00e1ndez, <\/strong>la administraci\u00f3n de Milei las quit\u00f3.<\/p>\n \u201cEn el mes de noviembre de este a\u00f1o el consumo anualizado fue de 46,89 kilos por habitante por a\u00f1o y el consumo promedio mensual para los 12 meses fue de 46,88 kilos por habitante a\u00f1o contra los 54,78 kg\/hab\/a\u00f1o del mismo mes del a\u00f1o 2023 y contra un promedio anualizado de 53,63 kg\/hab\/a\u00f1o en igual periodo de la gesti\u00f3n anterior\u201d, se\u00f1al\u00f3 el informe del Instituto para el Desarrollo Agroindustrial Argentino,<\/strong> que preside el exministro de Agricultura Juli\u00e1n Dom\u00ednguez.<\/strong> Lo realiz\u00f3 quien fue su subsecretario de Ganader\u00eda, Jos\u00e9 Mar\u00eda Romero.<\/strong><\/p>\n Seg\u00fan el reporte, \u201cestos valores indican una ca\u00edda del 14,4% comparando igual mes del periodo anterior y una ca\u00edda en los 12 meses del 12,6%\u201d. El instituto del peronismo indic\u00f3: \u201cCon estos datos podemos afirmar que el consumo de carne vacuna en estos doce meses lo ubican como el a\u00f1o de menor consumo de carne vacuna en la historia de los argentinos\u201d.<\/strong><\/p>\n Detall\u00f3 que, no obstante, el consumo qued\u00f3 aun por debajo de los a\u00f1os de pandemia ya que termin\u00f3 un 7,6% por debajo de 2020 y un 5,6% por debajo de 2021. \u201cEn valores absolutos los argentinos hemos dejado de consumir durante este a\u00f1o de gesti\u00f3n casi 7 kg\/hab\/a\u00f1o\u201d, <\/strong>subray\u00f3.<\/p>\n En contraste, indic\u00f3 que el consumo de carne de pollo, con 49 kg\/hab\/a\u00f1o, por primera vez en la historia \u201csupera al consumo de carne vacuna, que fue de 46,88 kg\/hab\/a\u00f1o\u201d.<\/p>\n El relevamiento realizado por Romero se detuvo tambi\u00e9n sobre la situaci\u00f3n de la faena vacuna y lo que ocurri\u00f3 con las exportaciones. Sobre lo primero apunt\u00f3: \u201cLa faena acumulada en estos 12 meses analizados cay\u00f3 un 6,3% y la producci\u00f3n de carne vacuna cay\u00f3 un 5,5% en relaci\u00f3n a igual periodo precedente. En t\u00e9rminos absolutos, la faena acumulada de los 12 meses fue de 13.755.500 cabezas contra las 14.676.917 faenadas en igual periodo anterior y la producci\u00f3n cay\u00f3 en 160.000 toneladas, ya que de 3.324.000 toneladas en el periodo anterior baj\u00f3 a 3.140.000 toneladas en los 12 meses analizados\u201d.<\/strong><\/p>\n En este marco, el informe indic\u00f3 que, pese a la ca\u00edda en la faena y producci\u00f3n de carne, las exportaciones \u201cregistraron un incremento del 12,6% en volumen respecto de iguales 12 meses del periodo anterior y se constituyen en un r\u00e9cord hist\u00f3rico de exportaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n \u201cSe exportaron unas 941.843 toneladas de las 3.140.000 producidas, de modo tal que las exportaciones representaron el 30% del destino de nuestra producci\u00f3n. Estos vol\u00famenes de exportaci\u00f3n solo se explican por la gran ca\u00edda del consumo interno ya que la faena y producci\u00f3n de carne cayeron en el mismo per\u00edodo\u201d, <\/strong>indic\u00f3.<\/p>\n Agreg\u00f3: \u201cPara dimensionar este volumen de exportaci\u00f3n debemos decir que fue un 3.9% superior al hasta ahora el a\u00f1o r\u00e9cord que era el a\u00f1o 2020\u2033.<\/p>\n Pese al r\u00e9cord en volumen, seg\u00fan el informe no lo fue en divisas que reportaron m\u00e1s de US$2849,8 millones. Vale recordar que los precios internacionales fueron m\u00e1s bajos y eso impact\u00f3 en las divisas.<\/p>\n