![](\"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/durante-la-actual-temporada-existen-alrededor-de-OI3DAGHXE5AVNI4A5WYLWTRWSQ-1.jpg\"\/)
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SAN CARLOS DE BARILOCHE.- En los \u00faltimos a\u00f1os, la provincia de R\u00edo Negro<\/strong> se ha convertido en la regi\u00f3n con mayor crecimiento y desarrollo del cultivo de cebolla<\/strong> en la Argentina. <\/strong>Si bien el cultivo lleva varias d\u00e9cadas en territorio provincial, con una superficie sostenida que rondaba las 3000 hect\u00e1reas en las d\u00e9cadas de 1990 y 2000, durante la actual temporada existen alrededor de 8000 hect\u00e1reas de cebolla implantadas en la provincia, localizadas en su mayor\u00eda en el Valle Inferior, el Valle de Conesa y el Valle Medio.<\/strong><\/p>\n Hasta la campa\u00f1a 2019\/2020, la participaci\u00f3n porcentual de cebolla producida en el sur argentino proven\u00eda de R\u00edo Negro, que ostentaba unas 3300 hect\u00e1reas (25%) y del sur de la provincia de Buenos Aires, con 12.000 hect\u00e1reas (75%). A partir de la campa\u00f1a 2020\/2021 se produjo una enorme migraci\u00f3n de productores desde el sur bonaerense hacia R\u00edo Negro. Eso balance\u00f3 la participaci\u00f3n en la superficie de siembra entre ambas regiones. As\u00ed, en la temporada 2024\/2025 se sembraron en esta provincia patag\u00f3nica unas 8000 hect\u00e1reas, lo que representa un incremento en la superficie provincial de m\u00e1s del 300% y de m\u00e1s del 50% en la superficie de cebolla total del sur argentino.<\/strong><\/p>\n R\u00edo Negro est\u00e1 entre las mejores zonas del mundo para la producci\u00f3n de esta hortaliza, gracias a las condiciones agroclim\u00e1ticas que posee la provincia, sumado a la disponibilidad de agua en cantidad y de calidad para riego, las tierras de alto valor productivo, la alta heliofan\u00eda y los inviernos fr\u00edos y secos que favorecen la conservaci\u00f3n a campo \u201cen pilas\u201d.<\/strong> La cebolla representa en la actualidad el cultivo hort\u00edcola m\u00e1s importante de la provincia, con m\u00e1s de 400 productores.<\/p>\n Las variedades que se siembran en la provincia son en su mayor\u00eda cebollas tard\u00edas (75%), que se siembran a partir de mediados de agosto y hasta septiembre inclusive, y se cosechan durante febrero y marzo. Dentro de este grupo de cebollas, la mayor parte corresponde a cebollas amarillas (90%) y una menor proporci\u00f3n a cebollas moradas (8%) y blancas (menor a 2%). Una vez cosechada, la cebolla se conserva en pilas a campo, y se va \u201cdescolando\u201d y comercializando en el momento oportuno.<\/p>\n Tambi\u00e9n se siembran cebollas tempranas (25%) durante abril y mayo, que se cosechan en diciembre y principios de enero. En ese caso y al no tener capacidad de guarda a campo, las variedades utilizadas se comercializan r\u00e1pidamente en el mercado interno.<\/p>\n Tal como indican desde el Ministerio de Desarrollo Econ\u00f3mico y Productivo rionegrino, el rendimiento promedio de la cebolla oscila entre las 40 y 50 toneladas por hect\u00e1rea. <\/strong>De todos modos, aclaran que ese promedio est\u00e1 fuertemente influenciado por las pr\u00e1cticas tradicionales de producci\u00f3n (riego gravitacional por surco, semillas de polinizaci\u00f3n abierta, siembra a chorrillo, etc), que hoy representan aproximadamente el 80% de la superficie total de cebolla en la provincia.<\/p>\n Sin embargo, hay un grupo de productores que est\u00e1n implementando con mucho \u00e9xito un paquete tecnol\u00f3gico que involucra la implementaci\u00f3n de riego por goteo, siembra de precisi\u00f3n y semillas h\u00edbridas, <\/strong>entre otras pr\u00e1cticas, y consiguen obtener rendimientos del orden de las 100 a 120 toneladas por hect\u00e1rea.<\/p>\n \u201cEst\u00e1 demostrado que la implementaci\u00f3n de riego por goteo en el cultivo de cebolla y su paquete tecnol\u00f3gico genera rendimientos que duplican los de los sistemas convencionales con riego gravitatorio. <\/strong>A su vez, se logra una calidad de cebolla muy superior, ya sea en aspectos f\u00edsicos (forma, homogeneidad de calibres, etc) como sanitarios (menor impacto de enfermedades)\u201d, se\u00f1ala a LA NACION<\/strong> Lucio Reinoso, secretario de Agricultura de R\u00edo Negro.<\/strong><\/p>\n Y agrega: \u201cLa implementaci\u00f3n de riego por goteo \u2013adem\u00e1s de generar un ahorro en la utilizaci\u00f3n de agua dadas las altas eficiencias de aplicaci\u00f3n que se logran\u2013 redunda en una menor utilizaci\u00f3n de productos fitosanitarios por unidad de superficie, como as\u00ed tambi\u00e9n una aplicaci\u00f3n eficiente de fertilizantes, lo que en definitiva favorece el cuidado del medio ambiente y los recursos naturales\u201d.<\/strong><\/p>\n El suministro de agua directamente a las ra\u00edces de las plantas proporciona diversos beneficios como un aumento de los rendimientos, una mejora de la calidad de la cebolla, una mayor eficiencia (cercana el 90%) y una reducci\u00f3n de enfermedades. Adem\u00e1s del riego por goteo, en la provincia se ha comenzado a adoptar la siembra neum\u00e1tica y la fertilizaci\u00f3n balanceada.<\/p>\n Hist\u00f3ricamente, el mercado exportador de cebolla de R\u00edo Negro est\u00e1 influenciado por la demanda de Brasil, que absorbe aproximadamente el 90% de la cebolla de la provincia, seguido por Paraguay, Uruguay, la Uni\u00f3n Europea y otros, que concentran el restante 10% con gran variabilidad a\u00f1o a a\u00f1o.<\/strong><\/p>\n Asimismo, cerca del 90% de la cebolla que se exporta desde la Argentina proviene de R\u00edo Negro y del sur de la provincia de Buenos Aires. Durante la \u00faltima temporada de exportaci\u00f3n, salieron desde R\u00edo Negro 80.126 toneladas de cebolla con destino a exportaci\u00f3n.<\/p>\n Desde la Secretar\u00eda de Agricultura rionegrina advierten que la devaluaci\u00f3n del real brasile\u00f1o ha generado una serie de repercusiones en la econom\u00eda de ambos pa\u00edses, y una de las \u00e1reas m\u00e1s afectadas es el comercio bilateral, especialmente en el sector agr\u00edcola.<\/strong><\/p>\n \u201cEn el caso de la cebolla argentina, y si bien la demanda de cebolla del pa\u00eds vecino resulta relativamente inel\u00e1stica (su consumo no sufre grandes variaciones ante fluctuaciones en el precio), de mantenerse esta situaci\u00f3n impactar\u00eda negativamente en el precio pagado a los productores argentinos.<\/strong> Por tal motivo, resulta imperiosa la necesidad de trabajar conjuntamente entre las instituciones gubernamentales y los productores en el desarrollo de nuevos destinos para la cebolla rionegrina\u201d, considera Reinoso.<\/p>\n En ese sentido, los gobiernos de R\u00edo Negro y Buenos Aires est\u00e1n organizando la edici\u00f3n 26a. del Seminario de Cebolla del Mercosur, que se llevar\u00e1 a cabo el 21 y 22 marzo de 2025 en Viedma e Hilario Ascasubi. La idea es \u201creunir a productores, empresas e instituciones para compartir y analizar la actualidad del sector cebollero nacional e internacional, incluyendo temas t\u00e9cnicos, de mercado y una exposici\u00f3n sobre la problem\u00e1tica y oferta estimada de cada regi\u00f3n o pa\u00eds\u201d.<\/p>\n<\/p>\n Conforme a los criterios de<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" SAN CARLOS DE BARILOCHE.- En los \u00faltimos a\u00f1os, la provincia de R\u00edo Negro se ha convertido en la regi\u00f3n con mayor crecimiento y desarrollo del cultivo de cebolla en la Argentina. Si bien el cultivo lleva varias d\u00e9cadas en territorio provincial, con una superficie sostenida que rondaba las 3000 hect\u00e1reas en las d\u00e9cadas de 1990 y 2000, durante la actual temporada existen alrededor de 8000 hect\u00e1reas de cebolla implantadas en la provincia, localizadas en su mayor\u00eda en el Valle Inferior, el Valle de Conesa y el Valle Medio.
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