![](\"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/gabriel-montiel-en-su-establecimiento-cerca-de-E7OBO64WZNH67LAWXVORYLJNNA-1.jpg\"\/)
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POSADAS, Misiones.- Hace quince a\u00f1os, Gabriel Montiel y sus dos socios en la empresa Seguridad Misiones compraron una chacra a 40 kil\u00f3metros de esta ciudad con el prop\u00f3sito inicial de tener un lugar para descansar, hacer reuniones y asados con los amigos y la familia. El predio que eligieron era ideal para ese fin: vista privilegiada a las sierras del Sur de Misiones, terreno de suaves ondulaciones, \u00e1rboles y aire fresco. La tierra era pedregosa, pero no importaba mucho porque nadie pensaba en la explotaci\u00f3n del campo.<\/strong><\/p>\n Sin embargo, la idea original no iba a tardar en transformarse por el esp\u00edritu siempre inquieto de Montiel, que casi sin conocimientos empez\u00f3 a meterse en el mundo de la crianza de ovejas. <\/strong>Se trata de una producci\u00f3n que, en ese entonces, era muy extendida en la vecina Corrientes, pero casi inexistente en Misiones, donde algunas chacras sol\u00edan tener peque\u00f1as majadas para consumo familiar.<\/strong><\/p>\n Todo eso cambi\u00f3 desde que irrumpi\u00f3 en la actividad Montiel y los dos amigos con quienes fund\u00f3 hace 30 a\u00f1os una de las empresas de seguridad m\u00e1s reconocidas de Misiones: Juan Nazer y Santiago Tracy G\u00f3mez.<\/p>\n Hoy, Caba\u00f1a La Armon\u00eda es una referencia ineludible en el cada vez m\u00e1s importante mercado de ovinos en la tierra colorada. Y Montiel una locomotora que impulsa no solo por su establecimiento, sino porque promovi\u00f3 esta forma de producci\u00f3n para que se extendiera a cientos de campos en el sur y el centro de la provincia. <\/strong>Tampoco ahorr\u00f3 esfuerzos para generar una demanda y crear un h\u00e1bito gastron\u00f3mico entre los posade\u00f1os por la carne de cordero. Entre otras iniciativas, lanz\u00f3 un restaurante en la chacra que hoy es todo un \u00e9xito. Es casi imposible conseguir mesa si no se reserva con antelaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n El restaurante se convirti\u00f3 tambi\u00e9n en un boom del mini turismo. Montiel tambi\u00e9n convenci\u00f3 al gobernador Hugo Passalacqua para que construyera un frigor\u00edfico para ovinos de manera que los productores dejaran de carnear las ovejas abajo de un \u00e1rbol, costumbre que igual se resiste a desaparecer.<\/p>\n Tambi\u00e9n organiz\u00f3 los primeros remates que fueron creciendo y ya empezaron a realizarse en la zona centro de Misiones, a donde se va extendiendo la actividad ovina en las chacras dedicadas a la yerba y al tabaco que buscan siempre producciones alternativas. <\/strong>Hoy Misiones tiene un stock de 23.000 ovinos, de los cuales 1200 son de La Armon\u00eda, que fue creciendo y alquilando campos aleda\u00f1os. Hace cuatro a\u00f1os fund\u00f3 la Sociedad Misionera de Ganado Menor, que aglutina cada vez a m\u00e1s productores de ovinos en la tierra colorada. Tambi\u00e9n cobija a los productores de cabras, caballos y cerdos.<\/p>\n \u201cEmpezamos buscando una quinta, un poco m\u00e1s de verde para descansar, nunca imaginamos que terminar\u00edamos en esto\u201d, relat\u00f3 Montiel a LA NACION,<\/strong> sobre el predio de 50 hect\u00e1reas donde todo comenz\u00f3.<\/p>\n Montiel, que se levanta todos los d\u00edas antes del amanecer y no duerme m\u00e1s de cuatro horas, siempre est\u00e1 buscando desaf\u00edos. Por ejemplo, est\u00e1 participando en el proyecto de dise\u00f1o y construcci\u00f3n del Waman, un avi\u00f3n liviano \u201cmade in Argentina\u201d que se est\u00e1 construyendo en Santa Fe, donde comparte sue\u00f1os junto a otros cinco socios.<\/strong><\/p>\n \u201cPrimero pens\u00e9 en poner vacas, pero ac\u00e1 no entraban muchas y la tierra ac\u00e1 es un pedregal, porque son las estribaciones del macizo de Brasilia. Pero hab\u00eda una veintena de ovejas que dej\u00f3 el anterior due\u00f1o y ah\u00ed se me ocurri\u00f3 seguir con eso, no sab\u00eda nada de ovejas\u201d,<\/strong> se\u00f1al\u00f3 Montiel.<\/p>\n La cr\u00eda de ovejas quintuplica la cantidad de animales por hect\u00e1rea que se pueden criar, algo clave en Misiones que es la provincia con mayor cantidad de chacras peque\u00f1as del pa\u00eds. \u201cNecesitamos 2,5 hect\u00e1reas para una vaca y en ese espacio pongo 15 ovejas\u201d,<\/strong> explic\u00f3. En algunas regiones como la Patagonia o la zona de Curuz\u00fa Cuati\u00e1 (Corrientes), la lana es el subproducto m\u00e1s rentable del ovino, pero en otros lugares lo m\u00e1s buscado es la carne. Como es el caso de Misiones.<\/p>\n El mercado interno de la carne de cordero en Misiones demanda 4000 animales al a\u00f1o, pero para Montiel si cada misionero incrementa un poco m\u00e1s el consumo de esta carne, la demanda puede dispararse con facilidad.<\/strong><\/p>\n Si bien no ten\u00eda conocimientos de la actividad ovina, la familia materna de Montiel ten\u00eda extensos campos en San Jos\u00e9, a unos kil\u00f3metros de La Armon\u00eda. Cultivaban tambi\u00e9n t\u00e9 y eran due\u00f1os de la marca \u201cPunta de Oro\u201d de la infusi\u00f3n.<\/p>\n \u201cYo me crie en el campo\u201d, dice este militar frustrado, que eligi\u00f3 como amigos y socios a dos que s\u00ed fueron oficiales del ej\u00e9rcito. Nazer fue subteniente en la guerra de Malvinas y fue triplemente herido en la batalla del cerro Dos Hermanas, capturado prisionero y luego condecorado.<\/p>\n Tracy tambi\u00e9n fue oficial del ej\u00e9rcito y falleci\u00f3 hace dos a\u00f1os tras una larga enfermedad. A ninguno de los dos les llam\u00f3 la atenci\u00f3n la cr\u00eda de ovejas, pero siempre confiaron plenamente en la pasi\u00f3n de Montiel por esta iniciativa donde se nota a simple vista que se invirti\u00f3. <\/strong>La \u00faltima adquisici\u00f3n es una m\u00e1quina importada de Australia para enrollar forraje.<\/p>\n \u201cHoy estamos buscando el equilibrio, no ganamos dinero. La Armon\u00eda es un proyecto a largo plazo y venimos con dos a\u00f1os de desv\u00edo respecto a nuestras previsiones originales. Pero claro, estamos en la Argentina y dos a\u00f1os de desv\u00edo es algo aceptable\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n Se public\u00f3 originalmente el 26 de enero de 2022<\/em><\/p>\n<\/p>\n Conforme a los criterios de<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" POSADAS, Misiones.- Hace quince a\u00f1os, Gabriel Montiel y sus dos socios en la empresa Seguridad Misiones compraron una chacra a 40 kil\u00f3metros de esta ciudad con el prop\u00f3sito inicial de tener un lugar para descansar, hacer reuniones y asados con los amigos y la familia. El predio que eligieron era ideal para ese fin: vista privilegiada a las sierras del Sur de Misiones, terreno de suaves ondulaciones, \u00e1rboles y aire fresco. La tierra era pedregosa, pero no importaba mucho porque nadie pensaba en la explotaci\u00f3n del campo.
\n Sin embargo, la idea original no iba a tardar en transformarse por el esp\u00edritu siempre inquieto de Montiel, que casi sin conocimientos empez\u00f3 a meterse en el mundo de la crianza de ovejas. Se trata de una producci\u00f3n que, en ese entonces, era muy extendida en la vecina Corrientes, pero casi inexistente en Misiones, donde algunas chacras sol\u00edan tener peque\u00f1as majadas para consumo familiar.
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