Tras el mayor interés de la demanda en la previa del Día de la Madre, las operaciones en el Mercado Agroganadero de Cañuelas reflejaron el retorno de la calma a la plaza concentradora de hacienda, donde se contó con 18.468 vacunos para las ventas del martes y del miércoles, un 10,95% menos que las 20.740 cabezas ingresadas para las subastas de igual segmento anterior. Pese a esa retracción de la oferta, los representantes del abasto minorista y de las compras para la industria frigorífica acentuaron la gestión selectiva y fijaron valores inferiores a los vigentes en las ruedas precedentes.
El Índice General del miércoles, de 1711,256 pesos por kilo, reflejó un descenso del 2,21% frente al indicador del mismo día de la semana anterior, de 1749,910 pesos, y una baja del 1,69% respecto de los 1740,762 pesos del viernes 18. En cuanto al peso promedio de la hacienda comercializada, fue de 413,11 kilos, un 2,19% mayor al anterior, de 404,24 kilos.
Los novillos, con 1584 cabezas vendidas, t..
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