Una de las herramientas básicas con las cuales salimos a la calle los graduados en economía es la distinción entre variables endógenas y exógenas. Distinción relevante en los cursos de micro y macroeconomía, pero también en los de comercio internacional, moneda y finanzas públicas. Las variables exógenas son aquellas que están fuera de nuestro control, pero que nos afectan; las endógenas son las que dependen de nuestras acciones. Para un taxista en CABA la tarifa es una variable exógena, la cantidad de horas que trabaja cada día, una variable endógena. ¿Cómo funciona esta distinción en la teoría y en la práctica? Al respecto me comuniqué con el italiano Gustavo Del Vecchio (1883-1972).
En 1883 nacieron también John Maynard Keynes y Joseph Alois Schumpeter, y falleció Karl Heinrich Marx. La niñez de Del Vecchio fue conmocionada por el asesinato de su padre, por parte de un empleado que trabajaba en la empresa familiar. Luego de la Primera Guerra Mundial comenzó su prestigiosa carrera a..

“Tienda de milanesas”, “El galpón de la milanesa”, “El palacio de la milanesa”, “El Rincón de la milanesa” y, probablemente, cualquier otro nombre que pueda surgir de una lluvia de ideas ya fue utilizado por un emprendedor para darle forma a un negocio. A pequeña o gran escala, con o sin franquicias, las iniciativas enfocadas en uno de los platos preferidos de los argentinos se sostienen desde hace años y amplían la competencia.
En medio de la caída más fuerte del consumo registrada en las últimas décadas, las milanesas se posicionaron como uno de los pocos negocios que hizo frente a la crisis. Según estadísticas de la plataforma de delivery PedidosYa, el consumo de milanesas creció un 2,3% en lo que va del año respecto del mismo período del año anterior. Más aún, para el cumpleaños de Lionel Messi -24 de junio- activó una promoción especial que hizo que sus ventas trepan un 25% en el día. Las cifras exhiben que sus ventas aumentan fundamentalmente los fines de semana y que tienen com..

Un grupo de productores y dirigentes de Entre Ríos buscan que el gobierno provincial los reciba para plantearle el complejo escenario en el que convive el sector agropecuario por el…