SAN CARLOS DE BARILOCHE.- Especialistas del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (Conicet) lideraron un proyecto internacional que descifró el genoma de la yerba mate y el avance abre la puerta a mejoras comerciales para conquistar nuevos mercados, así como al desarrollo de variedades más resistentes a climas y suelos diferentes.
“Este proyecto, que marcó un antes y un después en mi carrera científica, tuvo como objetivo secuenciar o ‘leer’ el genoma (ADN) de la planta de yerba mate (Ilex paraguariensis) para comprender, entre otras cosas, cómo produce la cafeína, uno de sus componentes más importantes. A pesar de lo que muchos creen, el mate contiene cafeína, no ‘mateína’. De hecho, la molécula de ‘mateína’ no existe”, explicó Federico Vignale, primer autor del estudio. El biólogo participó del proyecto desde sus inicios como becario doctoral del Conicet bajo la supervisión de Adrián Turjanski, director del trabajo publicado en eLife e investigador en el Institu..
Read more