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CORDOBA.- Más allá de los debates locales sobre de dónde es el mejor salame de la Argentina, Tandil (Buenos Aires) siempre está en el podio. Allí nació y está la empresa familiar Cagnoli, fundada por Pedro hace casi un siglo y hoy gestionada por la tercera generación. Exporta sus chacinados hace 21 años; es una marca consolidada en Perú y avanza en Paraguay y Colombia.
Mariano Frías, gerente de Marketing de la empresa, explica a LA NACION que vender chacinados al mundo no es simple porque el mercado de la Unión Europea -de muy alto consumo- está “muy protegido” y las certificaciones exigidas para ingresar son “muy costosas” ya que los inspectores viajan a los destinos para recorrer los establecimientos. “Se requiere de mucho volumen para que los números cierren”, precisa. En la Argentina la balanza comercial de chacinados, en general, es deficitaria. Las mayores importaciones son desde Europa, que a la vez es el principal competidor a la hora de exportar.
Añade que Latinoam..

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Platense le ganó bien a Rosario Central y se tomó una pequeña revancha del Canalla, con el que había perdido la final de la Copa de la Liga a fin del año pasado.
Fue un triunfo (por 1 a 0) que empezó a darse desde el principio, antes de los 10 minutos, cuando Guido Mainero (festejó el gol como Cristiano Ronaldo) anotó tras una buena combinación con Barros Schelotto, pero que recién se aseguró luego de que Lovera (justo el que con su gol le había dado la Copa a Central en la final) fallara un penal, el cual dio en el palo, en el descuento.
La sanción se había dado instancias del VAR que detectó la una mano de Iván Gómez tras una pelota parada. Platense sufrió en el final porque no liquidó antes el partido ya que no pudo concretar a pesar de contar con los espacios y las chances para hacerlo pero igual cantó victoria.
El partido, que se juega en el estadio Vicente López, cuenta con el arbitraje de Andrés Merlos, asistido desde el VAR por Leandro Rey Hilfer. Televisa TNT Sports.
La ..

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